埃斯特卑拉山犬与法国獒犬详细对比

多个世纪以来，这种猛犬陪伴着葡萄牙埃什特雷拉（Estrela）山脉的牧民，放牧和护卫畜群免受狼的袭击。双层稠密的长毛能确保其耐寒。虽然部分犬仍然发挥着放牧和守卫的作用，但现在这种稳重的犬主要还用作陪伴犬。在葡萄牙以外，特别是英国，这个品种引起了很高的重视，经常在犬的展览中见到。虽然该犬臀部发育异常，并且需要严格调教，但通常它是很健康的犬种。

起源于：4世纪

关于它的起源有很多说法,有人认为它是古希腊罗马獒犬的后代,也有人认为是西班牙某种獒犬的子孙。在它们悠久的发展历史中它们扮演了许多角色，曾经做为战争服务的军犬，放牧犬，也曾充当过著名的斗兽场斗狗，与愤怒的公牛、凶狠的熊争夺荣耀。在中世纪末叶，又谋到了牧牛和私家护卫犬的差事。但在法国大革命期间，为保卫它们贵族主人的财产，这些忠诚的狗大部分惨遭杀戮。残留为数不多的犬只后来得到法国獒犬俱乐部的保护和繁殖，特别在1960年推出培育计划后，数量已经得到满意的恢复。现在这些凶猛的品种在法国和其它国家十分普遍被养殖。目前美国大约有3000只这样的狗，尽管美国养狗人俱乐部（AKC）拒绝承认它。但国际养犬协会（FCI）已经承认。

镇静勇敢，强壮敏捷，嗅觉非常灵敏，对陌生人有敌意，需要从幼年开始就持续而恰当的训练。

经过多年的培育，它已经不像原始祖先那样凶猛。安静而温和。对家庭很忠贞、并勇于献身。是坚决、坚定的卫士，一流的警卫和护卫犬。对陌生人不胆怯。但公狗不能容忍其它同性别的存在。外表可怕其实对家人很温和，特别是对孩子。但爱打呼噜和流口水，又因为其潜在的侵略性，对无养狗经验的人来说应该持谨慎态度。

凶捍威猛，力气极大，又称为红獒。