原产地爱尔兰，起源于19世纪。该品种是由查士丁麦卡锡主持培育的，因为他对该品种的来源严格保密，所以很难确切知道爱尔兰水猎犬的血统。有人认为可能是葡萄牙水狗或其他长卷毛品种比如贵妇犬等与爱尔兰本地狗杂交的结果。主要用来在河湖和沼泽地中猎捕野鸭、野鹅等水禽水鸟。游泳能力非常强，能够从深水中把像鹅这么大的猎物拖上岸来。爱尔兰水猎犬是一种漂亮的、结构坚固的运动犬，非常聪明，快乐、顺从、聪明，敏感而顽皮。结合了耐力和胆大的性格，活跃、热情的气质。独特的特征在于顶髻上长而松散的卷毛，身躯上覆盖着浓密、清晰的肝色卷毛，与他平滑的脸部及平滑的“老鼠”尾巴形成鲜明的对照。作为伴侣犬要解决如何保持卷毛的整洁干净的问题。
原产地爱尔兰，起源于19世纪。

该品种是由查士丁麦卡锡主持培育的，因为他对该品种的来源严格保密，所以很难确切知道爱尔兰水猎犬的血统。有人认为可能是葡萄牙水狗或其他长卷毛品种比如贵妇犬等与爱尔兰本地狗杂交的结果。主要用来在河湖和沼泽地中猎捕野鸭、野鹅等水禽水鸟。游泳能力非常强，能够从深水中把像鹅这么大的猎物拖上岸来。

起源于：19世纪

该品种是由查士丁麦卡锡主持培育的，因为它对该品种的来源严格保密，所以很难确切知道爱尔兰水猎犬的血统。有人认为可能是葡萄牙水狗或其它长卷毛品种比如贵妇犬等与爱尔兰本地狗杂交的结果。主要用来在河湖和沼泽地中猎捕野鸭、野鹅等水禽水鸟。游泳能力非常强，能够从深 水中把像鹅这么大的猎物拖上岸来。

这就是爱尔兰水猎犬的祖先。由于这种犬的游泳能力超强，皮毛能够脱水，尤其适合沼泽、泥泞地区，因此人们还将它们用于猎取水鸟，捕捉鸭子、天鹅等水禽。在21世纪，爱尔兰水猎犬不已经完全用来狩猎了，由于它们聪明忠诚、容易调教和驯养的特点，人们将它训练成了令人舒心的家庭伴侣犬。

非常警惕且好奇。爱尔兰水猎犬通常对陌生人有所保留。无论如何，好斗的行为或过分羞怯属于缺陷。气质稳定，对一个猎犬而言，是基本要求。

这种聪明忠诚的犬是令人舒心的家庭伙伴。

爱尔兰水猎犬的动作平顺、舒展。从侧面观察，伸展和驱动显得协调。能精确而准确的笔直过来或离去。不论是行走中还是站立时，腿部垂直于地面，脚趾既不向内弯，也不向外翻。

爱尔兰水猎犬体形较小，在每天喂饲的食物中应含肉类200-250克，并加适量素食如熟素菜、饼干或米饭等。在喂养时，除了注意食物的清洁卫生外，还要控制食物数量，切不可超量多喂，以免引起发胖、失美。
爱尔兰水猎犬对运动的需求，要超过其他犬种，故每天都应给予足够的活动时间，让它达到所需的运动量。
爱尔兰水猎犬喜爱干净，每天都应为它梳刷被毛，以保持干净和亮丽。要定时为它洗澡，次数视天气而定。春、秋天气较凉，澡后要立即用吹风机将毛吹干，防止感冒。冬天洗澡，更要做好这方面的工作。
爱尔兰水猎犬比较容易接受训练，所以从小就应对它进行必要的调教，除教它服从命令、听从主人指挥外，还应教它不用牙齿和爪子撕扯家中的衣服、窗帘、台布、沙发等物件，还应教它懂得清洁卫生，要到规定的地方便溺。
爱尔兰水猎犬还有一种特殊的习性，就是喜欢吠叫，若不凋教好，它会叫个不停，吵得人受不了，必要时可作声带切除手术，使之不乱叫扰人。